คำอธิบาย
เซ็นเทนเนียลฮ็อปส์
เป็นสุดยอดของฮ็อปส์ที่ให้ได้ทั้งความขมและรสชาติที่หอมแบบอเมริกันแท้ๆ มีกลิ่นเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ฮ็อปส์ตัวนี้จะได้กลิ่นซีตรัสเข็มข้นปนเลม่อนนิดๆแถมยังมีกลิ่นดอกไม้หน่อยๆ เป็นที่ยมในเบียร์สไลต์ IPAs, APAs, and Pale Ales ฮ็อปส์ตัวนี้จะคล้ายๆ Cascade แต่จะไม่มีรสชาติของเกรฟฟรุ๊ต สามารถทำเบียร์สไตล์เก๋ๆออกมาได้เมื่อผสมกับฮ็ฮปส์ Chinook and Columbus
คาแร็คเตอร์ฮ็อปส์: กลิ่นดิน ดอกไม้ และซีตรัส
ฮ็อปใช้สำหรับ: ปรุงรสขม & แต่งกลิ่น
ค่ากรดอัลฟ่า: 9.5%-11.5%
ฮ็อปส์ที่ใช้แทนได้: Chinook, Galena, Nugget, Zeus, Columbus, Cascade (US)
สไตล์เครื่องดื่ม: Extra Special Bitter, Barley Wine, Imperial Stout, India Pale Ale, Pale Ale
Centennial Hops
Centennial hops are a balanced bittering and aromatic hop with a decidedly American nature and uniquely pungent flavor. An intense citrus aroma with pronounced lemon notes also gives off some floral qualities that blend well with IPAs, APAs, and Pale Ales. Centennial hops are sometimes referenced to as a super charged Cascade without the grapefruit flavors of Cascade. Centennial hops also blend well with Chinook and Columbus hops.
Characteristics: Earthy and floral with an element of citrus
Purpose: Bittering & Aroma
Alpha Acid Composition: 9.5%-11.5%
Substitutes: Chinook, Galena, Nugget, Zeus, Columbus, Cascade (US)
Style Guide: Extra Special Bitter, Barley Wine, Imperial Stout, India Pale Ale, Pale Ale
